沖縄風焼きそば

銀座のわしたショップで沖縄そばとゴーヤを購入。
沖縄風焼きそばとゴーヤちゃんぷるを作ってみた。
ケチャップをふんだんに使った焼きそばは、麺がモチモチしていて、とても美味しかった。
ゴーヤも、まったく苦味がなく、なかなか上手に作れたのではないかと自負。